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Lieu : Paris Éditeur : Truffaut, Année : 2003 ISBN : 2951661428 Pages : 128 p. Type : Essai

Non, fait l'enfant obstiné devant la cuillère tendue. Malek Alloula nous aide à comprendre le sens de ce " non ", un " non " pour mieux te manger, toi nourriture que sa mémoire continue à chérir. Mine de rien, l'auteur nous promène à travers les champs du savoir, et les rencontres de l'amitié. Tiens voilà justement Kateb Yacine, qui nous fait les honneurs de son plat préféré. Savoir et mémoire se fondent pour combler notre appétit. Les jours de festin, la longue et unique serviette qui entoure la table symbolise une convivialité que Malek, Abdelkader, et toute la famille Alloula nous invitent à partager. (Denise Brahimi)